После окончания 3 классов помогал отцу в личном хозяйстве, а с 12 лет батрачил у зажиточных селян.
Участвовал в Первой мировой и Гражданской войнах, оказал активную помощь в установлении советской власти в родных краях.
В 1929 году вступил в местную сельскохозяйственную коммуну «Раздолье», позже преобразованную в колхоз, сначала работал кладовщиком, а позже возглавил полеводческую бригаду. В течении 12 лет работал бригадиром. В годы Великой Отечественной войны работал на строительстве оборонных сооружений, а когда вернулся на родину, был избран председателем колхоза «Молодая Гвардия».
По итогам работы в 1946 году колхозом был получен урожай яровой пшеницы 31 центнер с гектара на площади 70 гектаров.
Указом Президиума Верховного Совета СССР от 19 марта 1947 года за получение высоких урожаев в 1946 году Поедалов Александр Осипович удостоен звания Героя Социалистического Труда с вручением ордена Ленина и золотой медали «Серп и Молот».
В результате общесоюзной компании по укреплению колхозов с начала 1950-х годов работал бригадиром полеводческой бригады.